Σαλάτα με μανιτάρια και ρύζι

Σαλάτα με μανιτάρια και ρύζι

 

Ο συνδυασμός μανιταριών, ρυζιού και σταφίδων μπορεί να βοηθήσει το σώμα σας να αποβάλει τις τοξίνες.
 
Υλικά (για 4 άτομα)
 
1. 1/2 φλιτζάνι σταφίδες
2. 2 φλιτζάνια ρύζι (καστανό ή άσπρο), βρασμένο
3. 225 γρ. μανιτάρια σε λεπτές φέτες
4. 1/2 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
5. 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
6. 1/4 φλιτζάνι ξύδι βαλσάμικο
7. αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
 
Εκτέλεση
 
1. Σε ένα μεγάλο μπολ βάλτε τις σταφίδες, το ρύζι, τα μανιτάρια, τον βασιλικό, το ελαιόλαδο και το βαλσάμικο. Αλατοπιπερώστε κατά προτίμηση.