Ένα λαχταριστό, υγιεινό γλυκό με καρότο

Ένα λαχταριστό, υγιεινό γλυκό με καρότο

 

Ένα λαχταριστό γλυκό, με πολύ λίγες θερμίδες και φυσικά με ελάχιστη φόρτιση λίπους.
 
Περιέχει πλήθος βιταμινών, οι οποίες βοηθούν στη δημιουργία του μυικού ιστού, στην ελαστικότητα του δέρματος και σε συνδυασμό με ένα ρόφημα φρέσκου χυμού ενισχύει τη δημιουργία του κολλαγόνου.
 
Τέλος, να σημειωθεί ότι σταθεροποιεί το σάκχαρο αίματος και μειώνει την τάση για επιθυμία υπερκατανάλωσης γλυκού…
 
Ότι πιο κατάλληλο για όσους βρίσκονται σε ειδικό πρόγραμμα διατροφής
μείωσης σωματικού βάρους και λίπους.
 
Τι θα χρειασθούμε…
 
1kg καρότα
1/2 kg μαύρη ζάχαρη
200gr ινδοκάρυδο
3 βανίλιες
2 κουταλάκια γλυκού ξίσμα λεμονιού, λίγο ινδοκάρυδο για το γαρνίρισμα
και χάρτινες μικρές βάσεις
 
Πώς το φτιάχνουμε…
 
Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα καρότα. Βράζουμε τα καρότα και τη ζάχαρη για 10 λεπτά. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζουμε να βράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
 
Θέλουμε να έχει λίγο ζουμί.
 
Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Το πλάθουμε σε μπαλάκια τα οποία βουτάμε σε ινδοκάρυδο. Τα βάζουμε στα χαρτάκια και τοποθετούμε στο ψυγείο.
 
Σε συνεργασία με τα proionta-tis-fisis